Chăn nuôi bò sữa Lâm Đồng duy trì ổn định, hướng tới phát triển bền vững

 Chăn nuôi bò sữa duy trì ổn định

Trong những năm gần đây, chăn nuôi bò sữa tại Lâm Đồng đã trở thành một trong những ngành nông nghiệp đặc thù, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế – xã hội địa phương. Là một trong những hộ đầu tiên ở địa phương nhập bò sữa về nuôi từ cuối năm 2022, đến nay, việc chăn nuôi bò sữa của anh Trần Huy Rin, thôn Cát An, xã Cát Tiên 2 đã đi vào ổn định. Anh Rin cho biết, để phục vụ việc chăn nuôi, anh đã mạnh dạn đầu tư xây dựng chuồng trại đạt chuẩn, mua con giống chất lượng cao với tổng chi phí lên đến hơn 3 tỷ đồng. Hiện tại, anh đang chăn nuôi 47 con bò sữa; trong đó, có 35 con đang trong giai đoạn khai thác sữa, với sản lượng ổn định 700kg/ngày. Giá thu mua sữa được ký hợp đồng cố định, giúp hộ chăn nuôi yên tâm sản xuất.

Nhờ vậy, sau 2 năm chăn nuôi, anh Rin đã trả hết công nợ tiền mua giống, từng bước thu hồi vốn đã đầu tư. Anh chia sẻ, để có chất lượng sữa cao nhất, anh luôn đảm bảo chế độ chăm sóc theo đúng kỹ thuật. Chuồng trại phải luôn thoáng mát, sạch sẽ; với bò mẹ mới sinh và bê con thì lót sàn bằng rơm rạ hoặc tấm lót để giữ ấm.

Khẩu phần thức ăn cũng được cân đối đầy đủ dưỡng chất cho bò mang thai và bò sau sinh nhằm thu hoạch sữa đạt chất lượng cao. Ngoài ra, anh tích cực học kỹ thuật vắt sữa để khai thác hiệu quả và đảm bảo vệ sinh khi thu hoạch.

Không chỉ phát triển chăn nuôi cho gia đình, anh Rin còn tích cực chia sẻ kinh nghiệm cho các nông hộ trong và ngoài xã có nhu cầu đầu tư. Từ việc tham quan thực tế, nhiều hộ đã mạnh dạn chuyển đổi từ nuôi bò thịt sang nuôi bò sữa. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Lâm Đồng, tính đến tháng 7/2025, tổng đàn bò sữa toàn tỉnh đạt 26.220 con. Đàn bò tập trung chủ yếu ở các huyện Đơn Dương, Đức Trọng, cùng một số địa phương khác.

Sự ổn định đàn bò là nền tảng quan trọng để phát triển sản lượng sữa. Năm 2024, sản lượng sữa bò tỉnh Lâm Đồng đạt hơn 106.800 tấn, tăng hơn 10% so với năm 2020. Đặc biệt, năng suất sữa bình quân đạt 22 lít/con/ngày, cao hơn mức trung bình cả nước (18,9 lít). Điều này cho thấy việc cải thiện giống và ứng dụng kỹ thuật thâm canh đã mang lại hiệu quả rõ rệt.

Liên kết chặt chẽ, thúc đẩy chế biến và tiêu thụ

Thực tế cho thấy, chăn nuôi bò sữa tại Lâm Đồng đã và đang khẳng định vai trò quan trọng trong tái cơ cấu nông nghiệp, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân, tạo việc làm và thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị nông sản.

Ông Phạm Phi Long, Chi Cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Lâm Đồng, cho biết tỉnh hiện có 5 doanh nghiệp thu mua sữa tươi nguyên liệu với 18 trạm thu mua, cùng nhiều hợp tác xã và tổ hợp tác hoạt động hiệu quả. Khoảng 95% sản lượng sữa được tiêu thụ ổn định qua hợp đồng dài hạn.

Trên địa bàn còn có các nhà máy chế biến sữa và cơ sở sản xuất phô mai với công suất hàng trăm tấn/ngày. Nhờ vậy, đầu ra sản phẩm của nông hộ và trang trại cơ bản được đảm bảo, hạn chế rủi ro “được mùa mất giá”. Trong thời gian tới, ngành nông nghiệp tỉnh tiếp tục định hướng giảm chăn nuôi nhỏ lẻ, phát triển tập trung ứng dụng công nghệ cao, nâng cao chất lượng giống, gắn với bảo vệ môi trường. Đây là cơ sở để ngành bò sữa trở thành một trong những mũi nhọn trong phát triển kinh tế nông nghiệp của tỉnh.

Cùng với đó, tỉnh đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị giữa nông hộ, hợp tác xã và doanh nghiệp; đầu tư hạ tầng chế biến thức ăn, khuyến khích tận dụng phụ phẩm nông nghiệp. Song song, tăng cường phòng chống dịch bệnh, xây dựng vùng chăn nuôi an toàn, ứng dụng công nghệ trong xử lý chất thải và quản lý đàn bò. Đồng thời, hỗ trợ hộ nhỏ lẻ chuyển đổi quy mô hoặc liên kết vào hợp tác xã, tránh tình trạng manh mún.