Kiểm soát cân nặng nhờ uống sữa đúng cách

 Theo giáo sư Phạm Chí Hồng thuộc Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, kiểm soát cân nặng không phụ thuộc vào việc ăn nhiều hay ít một loại thực phẩm riêng lẻ, mà cần cân bằng năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu hao. Sữa và các sản phẩm từ sữa vẫn có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh. Bà khuyến nghị người trưởng thành có thể tiêu thụ khoảng 300-500 ml sữa mỗi ngày, tùy nhu cầu dinh dưỡng và tổng khẩu phần.

Sữa chứa protein giúp tạo cảm giác no, đồng thời cung cấp các axit amin cần thiết để duy trì cơ bắp. Canxi và những dưỡng chất khác trong sữa cũng góp phần bảo vệ sức khỏe xương. Đây là những yếu tố có ý nghĩa khi kiểm soát cân nặng, đặc biệt ở người đang giảm cân nhưng vẫn cần duy trì khối cơ.

Theo thông tin được Xinhua đăng tải, người cần giảm cân có thể ưu tiên sữa ít béo hoặc tách béo nếu muốn giảm lượng chất béo và năng lượng từ khẩu phần. Tuy nhiên, không phải ai cũng bắt buộc phải chọn sữa tách béo. Việc lựa chọn cần căn cứ vào nhu cầu năng lượng, tình trạng sức khỏe và chế độ ăn tổng thể.

Người tiêu dùng cũng nên đọc kỹ nhãn sản phẩm. Sữa tươi hoặc sữa nguyên chất thường có thành phần đơn giản hơn các loại đồ uống từ sữa được bổ sung đường, hương liệu hoặc thành phần khác. Trong thời gian kiểm soát cân nặng, nên hạn chế các sản phẩm có nhiều đường bổ sung.

Một sai lầm thường gặp là uống sữa nhưng không tính lượng năng lượng này vào khẩu phần hằng ngày. Nếu đã ăn đủ nhu cầu mà tiếp tục uống thêm sữa, đồ uống có đường hoặc ăn vặt, tổng năng lượng vẫn có thể vượt mức cơ thể tiêu hao.

Bác sĩ Trần Vĩ, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Đại học Y Liên hiệp Bắc Kinh, Trung Quốc, nhấn mạnh vai trò của quản lý dinh dưỡng trong giảm cân khoa học. Vì vậy, uống sữa nên đi cùng chế độ ăn đa dạng, kiểm soát khẩu phần và vận động thường xuyên, thay vì xem sữa là biện pháp giảm cân độc lập.

Người không dung nạp lactose có thể cân nhắc sữa không lactose hoặc các sản phẩm phù hợp với khả năng tiêu hóa. Người có bệnh lý cần chế độ ăn đặc biệt nên hỏi ý kiến nhân viên y tế để lựa chọn loại sữa thích hợp.